地理环境
位于贝之耶和佩泽纳斯的北部,面积2000公顷,背靠塞文山脉的古城墙,海拔300米。
地质
地质类型包括在中央高原形成时期压力作用下形成的片岩和古生代海洋沉积物形成的粘土。土壤过滤性强,含矿物低,酸性强。
气候
地中海气候,干燥,温暖。葡萄园面朝南方。
葡萄品种
红葡萄酒和桃红葡萄酒主要是西拉、歌海娜、慕和怀特、佳丽酿和神索。白葡萄酒主要是胡姗、白歌海娜、马尔萨纳、韦尔芒题诺。
葡萄酒酿制
红葡萄酒破皮去梗,采用传统酿制法酿造。根据年份,佳丽酿或采用二氧化碳浸泡,先在酒桶中酿制5-6天,然后于特制酒槽中陈化20-25天,最后在橡木桶中酝酿。
桃红葡萄酒采用放血法、直接压榨法,并且越来越多采用带皮浸泡法。
作为新酒消费的白葡萄酒采用传统酿制法,另外的置于特制酒桶中陈化。
关键数据
- 2 000公顷已开发土地
- 150生产商
- 1个酒庄合作社
- 47个独立酒庄
平均收成
- 40 hl/ha40 百升/公顷
平均产量
- 70 000 百升(85%红葡萄酒,13%桃红葡萄酒,2%白葡萄酒)
贸易额
- 56 000百升(2005/06出窖)
- 大卖场销量:24 000百升(43%)
数据来源:朗格多克葡萄酒监管委员会(CIVL)