AOC Languedoc La Clape

Aire de production

Armissan, Fleury d’Aude, Salles-d’Aude, Vinassan, Narbonne.

Production annuelle

40 360 hl dont 26 282 hl revendiqués en La Clape.

Type de sol

Calcaires durs, argile rouge et cailloutis, molasses, éboulis entre pinèdes et falaises.

Climat

Faible pluviométrie et bien ensoleillé avec du vent et des influences maritimes.

Histoire

Longtemps appelé « insula laci » en raison de ses nombreux lacs dont on observe aujourd’hui les cuvettes, le massif de La Clape était il y a plus de 600 ans une île escarpée.

Les alluvions pyrénéennes charriées depuis la source de la rivière rattachèrent lentement au cours des siècles « l’île de La Clape » au continent. Depuis ce massif porte le nom de « La Clape » qui signifie « tas de cailloux » en langue occitane.

Dés la fin du II siècle avant J.-C. les romains colonisèrent La Clape. Jules César l’offrit comme récompense aux meilleurs de sa troupe qui plantèrent la vigne sur les coteaux.

Aux côtés des rouges et rosés, la Clape a une spécificité, son vin blanc. Il est issu à 60 % minimum de bourboulenc appelé aussi Malvoisie. Dans la Mythologie Grecque le vin de Malvoisie donnait la sagesse à ceux qui le buvaient. Il était contenu dans les jarres géantes du palais de Minos, Roi de Crète.