Aire de production
Saint Saturnin, Arboras (en partie), Jonquières, St-Guiraud.
Au pied des contreforts du Larzac, dominé par le rocher des deux vierges, le vignoble de Saint- Saturnin bénéficie d’un climat chaud et abrité des vents.
Ce vignoble, comme celui de Cabrières, a été créé par Nymphius, compagnon de Saint-Benoît d’Aniane.