IGP Cité de Carcassonne

Véritable témoin de plus de 2000 ans d’histoire et joyau du Languedoc-Roussillon, la Cité de Carcassonne est classée au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO. Elle fascine chaque année des millions de touristes venus de tous les continents.

Dés l’origine, elle occupait une position stratégique entre la Méditerranée, berceau de notre culture et l’Atlantique. Il en est de même aujourd’hui.

Depuis l’époque de Romains, elle a rayonné au coeur de nos vignobles. Nos vins sont donc les ambassadeurs privilégiés de cette Cité magique, unique au monde, tous deux porteurs de rêves.

Notre terroir, situé à l’Ouest du Languedoc et du département de l’Aude s’étend principalement sur les flancs de coteaux qui servent d’écrin, dans un rayon de 20km, autour de la Cité de Carcassonne.

Notre vignoble bénéficie d’une double influence climatique avec l’alternance de 2 vents : le Marin avec un souffle méditerranéen chaud et humide atténué par le Cers, vent de l’Atlantique, sec et tempéré. Cette harmonie permet d’élaborer des vins frais, fruités, élégants, équilibrés, typiques de notre terroir.

Un formidable élan unit nos vigneronnes et vignerons artisans pour transmettre, grâce à leurs vins, la passion qui les anime. A la fierté d’être les seuls à produire des vins de la Cité de Carcassonne, monument phare du Languedoc, correspond une exigence : savoir-faire de qualité, respect du terroir, authenticité pour viser l’excellence.

Cépages

Cabernet-Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Cinsault, Grenache, Merlot, Pinot, Sauvignon, Syrah.

Chiffres clés

Rendement moyen : 60 à 65 hl/ha

Domaines : 27

http://www.vins-citedecarcassonne.com/